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TBSにてテレビ放送された生ハムとしょうゆ漬けオリーブのお茶漬けレシピ公開!

みなさん、こんにちは。

先日6月23日(火)TBS系テレビ番組「世界の日本人妻は見た!」マドリード編の料理コーナーで出演したところ、ブログにお問い合わせくださった皆様どうもありがとうございます。

世界の日本人妻は見たポータル

料理コーナーのお題は、「スペイン風アレンジの白いご飯に合う料理を作る」でした。そこで私は「生ハムとしょうゆ漬けオリーブのお茶漬けを作り、デヴィ夫人や渡辺満里奈さんを含めスタジオのみなさんにも大好評いただきました!生ハムとしょうゆ漬けオリーブの「だし」が緑茶にじわり。意外な組み合わせですが、ぜひお試しください!

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↑スタジオでも「すごくおいしい」と評価

【生ハムとしょうゆ漬けオリーブのレシピ】

材料:

生ハム 2枚、黒オリーブ5個、緑茶、オリーブオイル、ご飯

お好みでわさび、刻んだ海苔

作り方:

①種なしの黒オリーブ(塩漬け)を半日から1日醤油に漬ける。

②生ハムとしょうゆ漬けオリーブを細かく刻む

③暖かいご飯にエキストラバージンオリーブオイルを少々たらして混ぜておく

④②をご飯の上にのせる。お好みでわさびと刻んだ海苔をのせる。

⑤暖かい緑茶をそぞいで、出来上がり。

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※お茶を注いで少し待つと生ハムと黒オリーブのダシがにじみ出ておいしいです。

※残ったしょうゆ漬けオリーブは、チャーハンや和風パスタとも相性抜群です!

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【番組にも登場した白ボトルのデザインが新鮮なオリーブオイルはこちら】

日本初上陸!

スペイン産エキストラバージンオリーブオイル「ラルケリア」

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2015年6月から日本販売を開始しました!

詳しくはこちらのページをご覧ください。

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<6月23日>「世界の日本人妻は見た!マドリード編」に出演

みなさん、こんにちは。

突然ですが、6月23日(火)TBS系テレビ番組「世界の日本人妻は見た!」マドリード編に出演することになりました。

世界の日本人妻は見たポータル

スペイン風アレンジの白いご飯に合う料理を作るコーナーで出演しています。生ハムとしょうゆ漬けオリーブのお茶漬けを作っているのが私です。生ハムとしょうゆ漬けオリーブの「だし」が緑茶にじわり。意外な組み合わせですが、ぜひお試しください!

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写真が少し暗いですが、撮影風景です。

撮影の機会をくださった番組関係者の皆様、どうもありがとうございました!

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【番組にも登場したおすすめオリーブオイルはこちら】
日本初上陸スペイン産エキストラバージンオリーブオイル「ラルケリア」の販売を開始しました。 詳しくはこちらのページをご覧ください。

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スペインの雑誌「Cambio16」に掲載されました

いつもこのウェブサイトを読んでいただいてありがとうございます。この度、スペインの雑誌「Cambio 16」に掲載されたので、ご報告です。

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今月号の特集では「Foodie(フーディー:食通)」特集があり、マドリード在住のフードブロガー、シェフ、フォトグラファーの方々と一緒に取材があり、私も「食通」の一人として取材を受けました。プロフィール紹介文では、「日本市場へのスペイン食材の輸出に携わり、新しい料理を求めて世界を旅する食通」と書いてあります。

以下取材風景です。

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写真右はフェラン・アドリアのポートレートを撮影したフォトグラファー、Luis Gaspar氏。とても気さくな方でした。

初めての機会だったので緊張しましたが、他のフーディーと共にマドリードのレストラン情報などを交換し、刺激になりました。

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オリーブの木で作った家具展示会、バルセロナにて開催!

4月9日から5月31日までバルセロナのオリーブオイル店「ラ・チナータ」の店舗にて樹齢100年を超えるオリーブの木で作った家具の展示会が行われます。日本でも、オリーブの木のキッチン雑貨は見かけたことがありますが、この展示会はテーブルなどの大きい家具と雑貨の2種類の展示があるようです。

デザイナーは、スペイン人インテリアデザイナーのジョルディ・ピケ(JORDI PIQUÉ)氏です。ピケ氏は第7回スペイン全国バレンシア家具コンクールで優勝、自身のブランドの「soka」を展開しています。

バルセロナにお越しの際はぜひ!

展示会場住所:Oleoteca la Chinata Barcelona Raval , Carrer dels Angels, 20, Barcelona, España
展示会開催日程:4月9日から5月31日まで

ジョルディ・ピケ
ツイッター:@SOKA_TheCycle
ウェブサイト:http://www.soka.cat

参考記事:http://diariodegastronomia.com

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スペイン・マドリードのフードトラックフェスティバル「MadrEAT」に行ってきました!

スペイン・マドリードの毎月第3の土日に開催されて今月で第6回目のフードトラックフェスティバル「MadrEAT(マドリート)」。先月の第5回目のイベントでは、約50軒のフードトラックが集まり、ホットドッグやハンバーガーはもちろんマドリードで人気のミシュラン星レストランのシェフのフードトラックなども提供されました。エスタニス・カレンソシェフ率いるアドバイザーシェフが厳選した、クオリティの基準を満たしているフードトラックしか参加することができない特別なグルメイベントです。スペインの有数シェフが新しくこのイベントのためにフードトラックを出したり、ミシュラン星シェフがこのイベントに参加していたり、質の高いフードトラックのみを集めています。

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スペインでは、週末にオープンエアの「市場」はよく開催されるのですが、料理に特化したフードトラックの市場はこのイベントが初めて。イベント名は「マドリード+イート(食べる)」から、「MadrEAT」と呼ばれています。去年の10月のイベント開催時は、市内のコンプルテンセ大学の庭を使っていたのですが、今年からサンティアゴ・ベルナベウ(Santiago Berbabeu)駅とヌエボス・ミニステリオス(Nuevos Ministerios)駅のちょうどあいだにある広場に会場が変更しています。高層ビルが周りに並びぽつんと真ん中にあるここは冬場は寒いですが、春や夏になると噴水がきれいで、ピクニック感覚で遊びに行くことができるイベントです。参加者は友達とファミリーと、先月の開催はちょうどバレンタインデーの週末だったので人で賑わっていました。

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今回いただいたメニュー&おすすめはこちら。たくさんあるので、今回の投稿は写真がメインです!次回の開催は3月13日〜15日ですので、マドリード在住の方、旅行でいらしている方にはぜひおすすめです!

Triciclo


おすすめは、Sopa de Ajo, Toro de rabo con patatas
ここは、レストランもおすすめ。

Chifa


Tarta de pollo
具だくさんのチキンバーガー

Chirón (ミシュラン星)


Yogur de morcilla
スペインソーセージ、モルシージャ味のヨーグルト

Kabuki Sushi & Quebel wine(ミシュラン星)


Hot sangria & Sushi
マドリードワインとホテル・ウェリントン内のミシュラン星レストランの寿司

Tomacafe


Cafe con leche

他にも、こんなにたくさんの種類のグルメフードが!

開催日程:毎月第3の週末、金・土・日(12:00-18:00、日曜日は17:00まで)
開催場所:Plaza Pablo Ruíz Picasso (Azca)
HP: http://www.madreat.org/

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世界一大きい白トリュフが明日サザビーズのオークションに!

グルメ好きの方なら、
メニューに「トリュフ」が入っていると
目がキラキラしてしまう。
そんなこと、ありませんか?

世界3大珍味との一つと言われるトリュフ。
お料理にトリュフオリーブオイルがかかっていたり、
トリュフがのっていたりすると、
高級感があふれる不思議な食べ物です。

トリュフといえば、
10月から12月が採れるシーズン。

サザビーズ・オークションによれば、
先週イタリアのウンブリア州にて
とても大きい白トリュフが採れたことを
発表しました。

そのトリュフを採取した会社は、
サバティーニ・トリュフ社です。

なんとも、今までで世界一の大きさの1.89キロ!
この写真をご覧ください。

WhiteTruffle

りんごの何倍でしょうか!
約2キロすると聞いて、驚きました。

今までで最高額のついたトリュフは、
サザビーズの記事によれば$417,200で落札されました。
気になるサイズは先週見つかったトリュフのたったの半分。

NYで行われる土曜日のオークションは、
$50,000から始まります。
$50,000は、今日のレートだと約600万円です。

サバティーニ・トリュフ社のバレストラ家という所有者は、
トリュフについた最終的な金額は、
チャリティに寄付することをもうすでに発表しています。

※オークションでは6万1250ドルで落札されました。
(日本円で約744万円です。)

今回のトリュフのニュース、
ミシュラン星のレストランシェフは、
きっと目を光らせているでしょう。

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またまた他ウェブサイトに掲載されましたー!

先日更新したスペイン・マドリードにて
現在開催されているエルブジ展の記事が、
また「旅キュレーションメディアHuglog.jp」に
掲載されました!

スペインの記事が多くの方の目にふれること、
嬉しく思います。

リンクはこちらです。
http://huglog.jp/2014/11/06/6468/

以前掲載していただいたのは、こちらの記事です。
世界1位に輝いたデンマークのレストラン「ノーマ」の記事。
https://travelingandeating.wordpress.com/2014/09/23/ブログに載りましたー!第2弾!/

続けて、他ウェブに掲載していただいたこの記事。
https://travelingandeating.wordpress.com/2014/09/03/ブログに載りましたー!/

いつも読んでいただいてありがとうございます。
今後も、最新の情報をお届けしたいと思いますので、よろしくお願い致します。

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