カテゴリー別アーカイブ: Salon de Gourmets 2015

スペイン・マドリードの国際食品見本市「Salon de Gourmets2015」

毎年マドリードにて行われる国際食品見本市、
「サロン・デ・グルメ(Salon de Gourmets2015)」。
スペイン国内外から集まるたくさんのグルメ商材、
市場に出て間もない新しい商材を試食することができる見本市に
招待されましたので、行ってきました。

原産地呼称エクストラマドューラが主催する
生ハムのコルタドール(生ハムを切る職人)・コンテストや
オリーブオイル、ワイン、チーズのブースなど
スペインの地方別に別れた広い展示会場は、
約20カ国、1300以上の企業が35000種類の商材を披露し、
約8万人以上の来場者が訪れました。
スペインの景気も回復を見せ、今年は去年に比べて
2割ほど出展企業数が増えているそうです。
来年は30周年記念。
さらに面白い企画があることを期待しています。

スペイン産オリーブオイルに関して、
オリーブオイルソムリエスクールEECOのディレクターを務める
マール・ルナ・ヴィジャカニャスさんは、
「例年と比べてオリーブオイルの企業は減っている。
イタリアやポルトガルの商材も増え、
オリーブオイルをつかったフレーバーオイルが目立つようになった」と自身のウェブサイト記事にて話します。

また、スペインのオリーブオイルに関しては、
「例年と同じく、スペイン産のオリーブオイルは
有名な種類しか広告に名前がのらないことは残念。

(例えばこの広告はコルニカブラ、オヒブランカ、ピクアル、アルベキーナ種の広告です。スペイン産オリーブオイルのブースより)

(つづき)
スペインには約260種類のオリーブが育ち、
それぞれが異なる風味や特徴がある。
有名な産地以外にも美味しいオリーブオイルがあることを
消費者には意識してほしい」と言います。

大手企業の販売するオリーブオイルの他にも
小さい農家が生産する隠れたおいしいオリーブオイルや、
コンテストに参加する費用のない(=受賞歴のない)
自営業のオリーブオイル農家のオリーブオイルも
もっと市場に出す方法はないのか、
考えさせられるコメントでした。

ボトルやパッケージのビジュアルも大事ですが、
オリーブオイルは健康成分、また味わいが1番の決め所です。

訪れたオリーブオイルのブースでは、
今年から日本で販売が開催されるオリーブオイルや、
今後日本に輸出していきたいと希望している生産者と
話をすることができました。
生産者と直接話ができる場所、試飲ができる
このような展示会は勉強することが多く、
これからのオリーブオイル産業の可能性と
未来像について考える良い機会でした。

これからも、オリーブオイル市場について
個人的な意見ですが更新していきます。

参考ページ:https://www.facebook.com/AceitesdeolivadeEspana
http://elpais.com/elpais/2015/04/17/estilo/1429295375_761821.html

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