オリーブオイルのカルチャーショック!? 本物のエキストラバージンオリーブオイルはここで体験!

みなさん、こんにちは。

突然ですが、本物のエキストラバージンオリーブオイルを食べたことはありますか?

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健康にとても良いとされ注目されるオリーブオイルですが、ここでクイズです。

Q. 本当に良質なエキストラバージンオリーブオイルは、
1)苦みと辛味があるオリーブオイル
2)マイルドであまり味のしないオリーブオイル

答えはそう、1番「本当に良質なエキストラバージンオリーブオイルは苦みと辛味がほどよくあるオリーブオイル」なんです!正解した方オリーブオイル通ですね!アンケートの結果は下へ↓

【驚くべきアンケート調査結果発表】
最近発表されたオリーブオイルのアンケート結果では、料理をよくする8割の回答者が「良質なオリーブオイルは辛味と苦みが少ない」と信じていることが明らかになりました。(全記事はこちら)現実は良質なオリーブオイルほどほどよい苦みと辛味があるのですが、この驚くべき事実はまだまだ日本では知られていないようです。

「良薬口苦し」といいますが、オリーブオイルの苦みと辛味に実はポリフェノールやスクワレンを含む健康成分がたっぷり含まれています。体によいオリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルの種類であり、苦みと辛味のほどよい刺激のあるオリーブオイルが健康に良い高品質なオリーブオイルだという事実はスペインをはじめとするオリーブオイルの専門家が述べています。ラルケリアエキストラバージンオリーブオイルもプロのオリーブオイルソムリエの方が監修しており、苦みと辛味のバランスが特徴です。

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【オリーブオイルのカルチャーショック!?】
今年から日本にて販売が始まったスペイン産の本物のエキストラバージンオリーブオイル「ラルケリア」が今週末8月2日(日)東京・代官山T-SITEにて開催の「代官山朝市」に出店します。

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7月19日に初めて出店した際には、本物のオリーブオイルを試飲して「いつも使っているオリーブオイルとは全然違う!」「こんな味のオリーブオイルがあるなんて知らなかった」と驚いた様子のお客様が多く、エキストラバージンオリーブオイルの種類について、またおすすめの使い方について説明させていただきました。

代官山野菜

代官山朝市には、開店前から農家直送の新鮮な野菜や有名パン屋さんのパンを求めてたくさんの人が集まり、中にはペットと散歩、またジョギングコースの通過点として朝市を見に来たお客様もいらっしゃいました。TSUTAYA芦屋書店や天然水からできたおいしいかき氷を食べることができるお店(Anjin)の入ったT-SITEガーデンには休日を過ごす魅力がたくさん!

ぜひモダンでおしゃれな代官山朝市にラルケリアエキストラバージンオリーブオイルの試食をしに遊びに来てください!

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当日は朝7時から11時半まで朝市が開催。8時から9時までは特別タイムセールがあります。ラルケリアEXVオリーブオイルは、このタイムセール中に通常定価1本(250m)2300円のところ、2000円とお得な割引を予定しています!

このオリーブオイルはオンラインのみでお求めできる商品で、現在店頭販売をしておりません。そのため、パンとオリーブオイルの試食のチャンスがあるこの朝市をお見逃しなく!たくさんの方のお越しをお待ちしております!

代官山朝市
開催日時:8月2日(日)朝7時から11時半
場所:代官山T-SITE 施設駐車場
公式HP:http://tsite.jp/daikanyama/
Facebookページ:
https://www.facebook.com/asaichi.daikanyama/timeline

⬛︎<本物探しの旅>シリーズについて
<本物探しの旅>シリーズは、偽りのオリーブオイルが市場で販売されていると騒がれる中、「本物のオリーブオイルはどういうオリーブオイルか」深く知る必要があると思った筆者が、マドリードにて自分の体験を通してレポートしています。
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<本物探しの旅①>スペインのエキストラバージンオリーブオイル
<本物探しの旅②>スペイン・マドリードオリーブオイルソムリエスクールEECO
<本物探しの旅③>マールさんのスペインエキストラバージンオリーブオイル「ラルケリア」
<本物探しの旅④>EECO「Maestro de Almazara(オリーブ工場マスターコース)」の受講レポート

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【世界の日本人妻は見た!にも登場した白ボトルのデザインが新鮮なオリーブオイルはこちら】
日本初上陸!
スペイン産エキストラバージンオリーブオイル「ラルケリア」

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2015年6月から日本販売を開始しました!
詳しくはこちらのページをご覧ください。

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コレだけ知っていれば大丈夫!スペインバルでローカルが飲む夏のドリンク3種類

みなさん、こんにちは。

スペインの熱波続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?

今日はそんな暑い夏に飲みたいスペインバルでローカルが飲む夏のドリンクの紹介です。ワインやビールを炭酸系のソフトドリンクで割ったカクテルなので、初めの1杯におすすめです。また、メニューにのっていなくても一般的にオーダー可能な飲み物なのでご心配なく!

【ティント・デ・ベラノ/Tinto de verano】

「ティント」は赤ワインのこと、「ベラノ」は夏を意味する「夏の赤ワイン」です。ハウスワインがあまり美味しくなかったときやさわやか系ワインドリンクを飲みたい時グッドチョイスです。

材料:赤ワイン+炭酸水(ガセオサ)

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【 サングリア/Sangria】

赤ワイン+炭酸飲料+砂糖漬けにしたフルーツ(+リキュール)

これはローカルのみならずスペインを観光で訪れた外国人にも人気のドリンク。砂糖漬けにしたオレンジやリンゴなどが入っているのでスイートなドリンクです。糖分が高いため、ジュースのような味に仕上がりますが、ワインにプラスしてリキュールが入っている場合もあります。

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【クララ/Clara】

ビール+レモン味のソフトドリンク(Fanta Limónやレモンソーダ)

これはビールをカクテル感覚で飲みたい時におすすめです。クララや「Cerveza con limón (セルベサ・コン・リモン」という言い方もあります。シャンディガフはビール+ジンジャエールですがよく似ています。ブランド名で言うとShandy(シャンディ)はクルスカンポ(Cruzcampo)社のクララで、 Mixta(ミクスタ)はマオウ(Mahou)社のクララです。

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スペインにはおいしいワインもビールもたくさんありますが、運転しなくてはない時やアルコールを少しだけ飲みたい時におすすめなドリンクメニューでした。家のみでも簡単に作れるドリンクメニューなので、スペインバル風パーティーなどにぜひ!

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マドリードの和食レストランレポート Restaurante japonés en Madrid

マドリードに引っ越してから4年目。
家で作る自分の和食もスペイン料理も大好きですが、たまにはマドリードの和食レストランに行って新鮮な生魚を使ったお寿司や、和食レストランならではの雰囲気を味わいたい時があります。

今日はマドリードの和食レストラン特集。

Izakaya Han】最寄駅(Chueca/チュエカ駅)
⬛︎マドリードで食べるリーズナブルで日本の味を保っているレストランです。
⬛︎オーナーは日本で修行をした韓国人シェフ。
⬛︎木-日ディナータイム、グループの場合は予約がおすすめ。
⬛︎メインは和食ですがメニューには韓国料理もあります。
⬛︎平日のみインターネットで予約すると(Eltenedor.es)アラカルトに限り3割引ディスカウントがあります。(最新更新日2015年7月)

チュエカ駅から徒歩2分のところにあるこの和食レストランは、お寿司カウンターとテーブルの両方があります。入るとすぐに宮崎駿監督作品「千と千尋の神隠し」のシーンが壁に描いてあり、即座にスペインマドリードから和の世界へ。インテリアデザインはシンプルで洗練された白を基調としたデザイン。日本人には合うテイストですね。お寿司にあうおいしいワインもあります。7人で合計15皿オーダーして、予約時の3割ディスカウントを使うと計一人当たり20ユーロ未満でした。コスパ重視のカスタマーには満足。平日の夜も混んでいます。

まずはランチから。平日ランチは12ユーロ。ディナーセットもあって15ユーロ。ドリンク付き。

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お味噌汁 Sopa de miso

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刺身、巻き寿司、にぎり、焼き鳥とサラダ Sashimi, Maki, Nigiri, Yakitori, Ensalada

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売り切れの時もある人気の抹茶ロールケーキ Bizcocho de té verde

ディナーはこちら。

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まぐろとアボカドのタルタル Tartar de Atún y aguacate おいしくて2回頼みました。

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わかめの酢の物 Ensalada de wakame

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キムチ Kimchi

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Chef´s Special にぎり Nigiri

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裏巻き寿司(確かDragon Roll)

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Chef´s Special 刺身のもりあわせ Sashimi

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サーモンの炙焼きがのっている裏巻き(名前忘れました)Uramaki con salmon flambeado

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ビビンバはお味噌汁付き Korean bibimbop con sopa de miso

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チャプチェ Japchae

デザートはゆずのシャーベットや黒ごまのアイスが好評でした。

マドリードの和食レストランは色々食べ歩いていますが、一番のお気に入りです。(ワンランク上の日本食のようなKabuki、Miyama、 Izariyaはもちろんおいしいですが、リーズナブルな価格だとここがおすすめです。)一緒に行った外国人の友達もみんな「ここはおいしいね」といつも言ってくれるので、「お寿司が食べたい」と言ったらここにしています。

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<本物探しの旅①>スペインのエキストラバージンオリーブオイル
<本物探しの旅②>スペイン・マドリードオリーブオイルソムリエスクールEECO
<本物探しの旅③>マールさんのスペインエキストラバージンオリーブオイル「ラルケリア」
<本物探しの旅④>EECO「Maestro de Almazara(オリーブ工場マスターコース)」の受講レポート

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【世界の日本人妻は見た!にも登場した白ボトルのデザインが新鮮なオリーブオイルはこちら】
日本初上陸!代官山朝市に出店しています!
スペイン産エキストラバージンオリーブオイル「ラルケリア」

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日本でのオリーブオイルキャンペーン、「ビリーブインオリーブオイル」が始まりました!

先日、八芳園で行われた日本でのオリーブオイルキャンペーン「ビリーブインオリーブオイル(オリーブオイルのちから)」のイベントについて書きましたが(記事はこちら)、「ビリーブインオリーブオイル」の公式ウェブサイトが立ち上がりました!イベントではスペシャルゲストで石田純一氏、相田翔子さんが登場したようです。

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産経新聞記事より。5年間の任務を終え、2015年12月でIOC本部を去るIOCエグゼクティブ・ディレクターのジャン=ルイ・バルジョル(Jean-Louis Barjol)氏と共に

⬛︎公式ウェブではカテゴリー別で解説
『オリーブの成分』、『オリーブの健康』、『オリーブオイルのレシピ』、『オリーブオイルの規格』、『インタビュー』、『オリーブオイルトリビア』のカテゴリーに分かれていて、オリーブオイルにおいて一般消費者がより分かりやすく、なじみやすい情報を提供しています。健康についてていねいな説明は今後オリーブオイルを販売する側も、消費する側も、知っていきたい大切な情報です。公式ウェブサイトのリンクはこちらです→http://believe-oliveoil.jp/

今あるレシピは、服部栄養料理研究会の服部津貴子さんのレシピが公開されていて、「ツナと玉ねぎの冷ややっこ」、「稲庭うどんのたらこオリーブオイルあえ」、「オリーブの肉巻きフライ」など日本人のテイストに合うようなレシピや和風アレンジが特徴的です。サラダやパンにつけるだけでなく、味付けとしてまた揚げ物にもいかせることをもっと多くの消費者に知ってほしいですね。個人的には、オリーブオイルを使ったデザートなどのレシピも興味があります。このキャンペーンは今年の12月まで開催されるのですが、今後はレシピコンテストも開催されるそうです!

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「かぼちゃのオリーブオイル煮」(公式ウェブより)

⬛︎主催はインターナショナル・オリーブ・カウンシル(IOC)
このキャンペーンの主催者は、スペインのマドリードに本部を持つインターナショナル・オリーブ・カウンシル(International Olive Council:公式ウェブ)です。世界各国でオリーブやオリーブオイルは生産されていますが、現在参加国は44カ国。日本は現在参加メンバーではありません。世界GDPランキング第1位のアメリカが参加を否定し続け、第2位の中国のオリーブオイルにおける歴史が浅い中、第3位の日本が参加メンバーになることは、IOCエグゼクティブ・ディレクターのジャン=ルイ・バルジョル氏の最後のチャレンジなのではないでしょうか?今後が楽しみですね。

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