予約が取れないマドリードの人気レストランランキング発表!

スペイン・マドリード市内には世界の美食家がやってくる有名レストランが数多くあります。2015年度のミシュランガイドでは、新しく5つのマドリードのレストランがミシュラン星を獲得。せっかくマドリードに旅行するなら、一番予約が取れない人気レストランにぜひ行ってみたいですよね。

今回「エル・ムンド」紙では「土曜日、2名でディナー予約をする」ことが可能かどうか、マドリードのホットなレストランに予約をしてみたところ、次のような結果がでました。

土曜日、2名でのディナー予約が可能な日
2015年12月5日まで満席:ミシュラン3つ星レストラン「DiverXo 」

El XOw – LIENZO 02 from Attic Films on Vimeo.

やはり、マドリードで唯一、また最年少で3つ星を獲得しているダビッド・ムニョスシェフのレストラン「DiverXo」はもう既に土曜日のディナーに限り12月まで満席とは驚きですね。

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7月4日まで満席:ミシュラン1つ星レストラン「DSTAgE」

レストラン・エルクラブアラードで2つ星を獲得、去年自身がオーナーのレストラン「DSTAgE(ザ・ステージ)」をオープンし、わずか半年でミシュラン1つ星を獲得。最近では、ニューヨークタイムズにも「DSTAgE(ザ・ステージ)」の記事が出ました。その中で印象的だった言葉が、“I became a cook, because I like to tell stories, and cooking is a language”(訳:シェフになった理由は物語を語ることが好きだから。料理は言語だと思う)。夢のあふれる世界観が料理にも表れています。

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6月20日まで満席:ミシュラン1つ星レストラン「Punto MX 」

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「Punto MX」は、ヨーロッパで5本の指に入ると言われるロベルト・ルイスシェフのモダン・メキシコ料理。最近では、エルコルテイングレスデパートセラーノ店のグルメフロアに、マドリードで2軒目のメキシカン・バル「Salon Cascabel」をオープンしました。このエルコルテイングレスデパート・セラーノ店はミシュラン総合7つ星のマドリードで今大注目されているグルメ・スポットです。詳しくはこちらをご覧ください。

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6月13日まで満席:ミシュラン1つ星レストランMontia

マドリード郊外のエル・エスコリアルにあるレストラン。マドリード産の食材をふんだんに使うダニエル・オチョアシェフ(Daniel Ochoa)とルイス・モンテロシェフ( Luis Montero)。ミシュラン1つ星を受賞して1年目です。2014年のマドリード・フュージョン食品展示会では、Cocineros revelación賞を受賞するなど、今後も活躍が楽しみです。

6月6日まで満席:ミシュラン1つ星レストランLa cabra

以前はミシュラン2つ星レストラン「Santceloni 」や「El Boiho」で修行したJavier Arandaシェフのレストランです。

Restaurante-la-cabra

5月9日まで満席:ミシュラン2つ星レストラン「Santceloni 」
オスカー・ベラスコ(Óscar Velasco)シェフのレストラン。マドリード市内のHesperia Hotel内にあります。

5月2日まで満席:Yakitoro

スペインの料理番組に1番よく出ているチコーテシェフ。料理対決番組「トップシェフ」や、「Pesadilla en la Cocina」というダメなレストランを再建するテレビ番組でスペインでは有名です。レストランヤキトロはチコーテシェフの和食レストラン。炭火焼のグリルや和風スタイルの料理が日本人には嬉しいですね。グランビア駅近くのレストランで交通が便利です。

5月2日まで満席:Triciclo

シェフ3人(写真の左側)でチームを組んで経営するトリシクロ(三輪車という意味)。2014年11月にニューヨークで行われたマドリードのシェフがスペイン料理を披露するイベントにも参加したレストランです。このイベントには、ダヴィッド・ムニョスシェフ、オスカー・ベラスコシェフも参加しています。モダンスペイン料理がおいしいレストランです。マドリードのフードトラックイベント「MadrEat」にも参加しています。

以上の他にも、ミシュラン2星レストランRamon Freixaや、 2つ星レストラン「エルセジェールデカンロカ」で修行をしたシェフとマドリードの和食レストラン「Kabuki」や「Nikkei」で修行をしたシェフの和食&地中海がテーマのレストラン「Bacira」などがランキングに登場しました。

以上のレストランにご興味のある方は事前にウェブや電話にて予約をすることをお勧めします。

※この記事は3月に書かれたエルムンド紙の情報ですので、現在の予約状況とは異なる場合がございます。ご了承ください。

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