<マドリッド>ミシュラン3つ星シェフの手がけるカジュアルダイニング「StreetXo」

マドリッドでの唯一ミシュラン3つ星レストランに輝いたモヒカンシェフ、David Muñozダヴィッド・ムニョスシェフのレストラン「DiverXoディベルショ」。このレストランと同じスタイルのカジュアルダイニングが今マドリッドのグルメ派の中で注目をあびています。よく海外の道ばたでトラックで売っているようなストリートフードをイメージしたお店のテーマなので、名前は「StreetXoストリーショ」。場所は、Gran Víaグランビア通り、 メトロCallaoカジャオ駅にある高級デパート、「El Corte Inglésエルコルテイングレス」の9階のグルメコーナーGourmet Experienceにあります。

Gourmet-Experience-ElCorteIngles-Callao-tienda-1

エルコルテイングレスの最上階は高級食品やグルメ商材のおみやげが各種そろっていて、スペインのワインやオリーブオイル、はちみつやお菓子など品揃えが豊富です。

 

Gourmet-Experience-ElCorteIngles-Callao-zona-comun

 

人がいないときはすごく広く感じますが、平日午後8時以降のディナータイムや、週末はかなり混み合います。先日ある日曜日に行ってみると、隣のメキシカン料理のレストランや、テラスのバーは通常通りオープンしていますが、「StreetXo」は午後8時半から営業とのこと。たくさんの人が開店時間を待っていました。週末は夜1時まで、平日は12時まで開店しています。

StreetXo1

写真にある通り店内はほとんどの人がスタンディングで食べる形式で、何席かスツールがありましたが、キッチンを囲むようにしてあるU字のバーテーブルは約5組ぐらいしか入らないため、その他テイクアウトをしているお客さんも大勢いました。ストリートフード同様、フォーク、スプーンはプラスチック、お箸も使い捨て。

StreeXo3

イビサ島のクラブにいるような音楽をがんがんに鳴らして、5−6人いるシェフの料理する姿をオープンキッチンですべて見ることができます。若いシェフが多く、それぞれ鉄板、オーブン、炒め物、レジなど作業を手分けし忙しく調理します。メニューは12−20ユーロで、「ストリートフード風」とはいえども、ミシュラン3つ星の雰囲気は写真をご覧の通り、目で楽しみ、味わうことができます。今回のメニューは次の通りです。

StreeXo_PadThai

Pad Thai versision paella オムライス風の卵の下には、スペイン風パッタイがあります。鉄板で焼くパッタイ焼きそばにライムをかけて、卵をくずして混ぜながら食べます。

StreeXo_PezMantequilla Tataki

Tataki a la brasa de pez mantequilla マナガツオのタタキ。このレストランの名物らしく、たくさんオーダーが入っていました。

StreeXo_Sandwich

 

Sandwich 肉まんのような中に肉の入った中国風パンに野菜、ルコッタチーズ、ウズラの卵焼き、七味唐辛子で仕上げてあります。

StreeXo_ChiliCrab

Chili Crabシンガポール料理より、蟹チリ。中国風パンと一緒に。これは、「最後に食べる」定番だそうです。これは、おすすめです!スパイスがたまりません!スペイン人の人は辛い味やスパイス苦手な人が多いですが、高級レストランはなぜかアジアンフュージョンが人気なんです。スペイン料理と全く異なる材料やスパイスを使うから人気なのでしょうか!?

4皿+ワイン4杯で62ユーロ。大満足でした!

<注目情報!>
2015年2月頃にロンドンMayfairエリア近辺にStreetXoの海外1号店がオープン予定

StreetXo

住所: El Corte Inglés. Plaza de Callao, 2, 28013 Madrid                                 最寄り駅: Callaoカジャオもしくは、Solソル駅

 

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