マドリッドNH Eurobuilding が9月にリニューアルオープン!

マドリッドに出張で来るビジネスマンが
よく泊まるホテル、NH Eurobuilding。

nh_eurobuilding_3

2014年9月に新しいレストランを増やし、
リニューアルオープンします。
先日の投稿で、唯一のミシュラン3つ星である
David Muñozダヴィッド・ムニョスシェフの
DiverXOが新しくNH Eurobuilding に
7月から引越すことはお伝えしましたが、

(LINK: http://bit.ly/1jqNCAI)

引越し先のNH Eurobuildingは実は
更なる変化を遂げようとしています。

NHホテルグループは、
レストランやバーをはじめとする
ホテル施設を新設・改善するために、
400万ユーロの投資をすることを発表しました。
このプロジェクト後、
グループ全体でミシュラン星レストランは8つに増えます。

新しくオープンする新プロジェクトは次の通り。
DiverXO (David Muñoz ダヴィッド・ムニョス シェフ)
ブラッセリー (Paco Roncero パコ・ロンセロ シェフ)
バー (Diego Cabrera ディエゴ・カブレラ バーテンダー)
99 Sushi Bar
(Fernando y Pedro de Leónフェルナンド&ペドロ兄弟)

ダヴィッド・ムニョスシェフを除いて、
他のシェフはスペインの
レストラン業界を支えるベテランばかり。
パコ・ロンセロシェフは
ミシュラン星のつくCasino de Madridを23年間経営。

paco roncero
ディエゴ・カブレラは
アルゼンチン出身のバーテンダーで、
今後NH グループのバー全体の監修、
新しいカクテルメニューの作成、
バーテンダーの研修育成プログラムを担当。

cabreraportada

和食創作料理99SushiBarの経営をしている
フェルナンド&ペドロ兄弟は
国内に3店舗経営しているレストランがあり、
今回4軒目としてNH Eurobuildingへ新店舗を設立する。

99 Sushi bar


35€から200€までと予算の幅が広く、
様々な違った種類のレストランが
楽しめるホテルに変わる。
リオープン予定日は9月初旬を検討中。

LINK: http://www.gastroeconomy.com/2014/05/nh-8-estrellas-michelin-y-4-millones-de-euros-en-gastronomia/

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